KM0 – ARTIGIANALE – Prodotta in Basilicata | Spedizione in 24 ore
La Scamorza affumicata della Latteria è un formaggio a pasta filata semidura ottenuto a seguito di un processo di affumicatura naturale eseguito in ambiente protetto con l’utilizzo di paglia naturale di grano per conferire alla scamorza la tipica colorazione giallo-bruna, un aroma e un sapore unico.di affumicatura.
Ottima da consumare fresca o cotta alla griglia o sciolta sulle vostre paste, ma può anche essere utilizzata a pezzi nella preparazione di insalate ed altri piatti.
- Ingredienti: Latte di mucca, Caglio, Sale
- Periodo di conservazione sottovuoto: 2 mesi
- Da consumare una volta aperto entro: 14 – 20 giorni
- Temperatura di conservazione: 6-8°C
Per gustarne appieno il sapore, un’ora o mezz’ora prima di essere consumato, il formaggio deve essere tolto dal frigorifero, scartato e ossigenato. Affinché il formaggio in tavola possa esprimere appieno le sue caratteristiche organolettiche, la temperatura di degustazione dovrebbe aggirarsi intorno ai 16 °C.
Il prodotto viene spedito e conservato sottovuoto per preservarne la freschezza e integrità.
