Le Scamorzine con sorpresa sono un’involucro di pasta di scamorza con un cuore che può contenere : prosciutto crudo, cotto, speck, olive o quello che vuoi tu.
- Ingredienti: Latte di mucca, Caglio, Sale
- Periodo di conservazione sottovuoto: 20 giorni
- Da consumare una volta aperto entro: 3-4 giorni
- Temperatura di conservazione: 6-8°C
Per gustarne appieno il sapore, un’ora o mezz’ora prima di essere consumato, il formaggio deve essere tolto dal frigorifero, scartato e ossigenato. Affinché il formaggio in tavola possa esprimere appieno le sue caratteristiche organolettiche, la temperatura di degustazione dovrebbe aggirarsi intorno ai 16 °C.
Il prodotto viene spedito e conservato sottovuoto per preservarne la freschezza e integrità.
