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Latteria Nicola

Manteca

4,505,50 IVA inclusa

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COD: N/A Categorie: ,

La Manteca è un formaggio tipico del sud Italia. E’ formato da un involucro di pasta di scamorza al cui interno è contenuto dolcissimo burro. Veniva usata fino al secolo scorso per conservare il burro, dal momento che non c’erano frigoriferi.

  • Ingredienti: Latte di mucca, Caglio, Sale
  • Periodo di conservazione sottovuoto: 6 mesi
  • Da consumare una volta aperto entro: 10-20 giorni
  • Temperatura di conservazione: 10-12°C

Per gustarne appieno il sapore, un’ora o mezz’ora prima di essere consumato, il formaggio deve essere tolto dal frigorifero, scartato e ossigenato. Affinché il formaggio in tavola possa esprimere appieno le sue caratteristiche organolettiche, la temperatura di degustazione dovrebbe aggirarsi intorno ai 16 °C.

Il prodotto viene spedito e conservato sottovuoto per preservarne la freschezza e integrità.

Peso

350 gr, 450 gr

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